Các đại biểu dự hội nghị
Tại hội nghị, các đại biểu đã tập trung đánh giá toàn diện công tác quản lý bữa ăn bán trú thời gian qua. Qua đó cho thấy, bên cạnh những kết quả đạt được, vẫn còn một số tồn tại, hạn chế như: việc bảo đảm định lượng suất ăn chưa đồng đều; khâu kiểm soát đầu vào thực phẩm có thời điểm chưa chặt chẽ; quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến và phân chia suất ăn ở một số đơn vị chưa thực sự khoa học.
Các đại biểu phát biểu tại hội nghị
Trên cơ sở đó, các nhà trường đã nghiêm túc nhìn nhận, đánh giá thực trạng tại đơn vị mình; đồng thời nêu rõ những hạn chế trong việc kiểm soát chất lượng đầu vào và tổ chức quy trình chế biến, phân chia suất ăn, đảm bảo đúng định lượng khẩu phần ăn cho học sinh.
Đồng chí Hoàng Quốc Cường - Phó Chủ tịch UBND xã phát biểu kết luận hội nghị
Phát biểu kết luận hội nghị, đồng chí Hoàng Quốc Cường - Phó Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh, bữa ăn bán trú không chỉ bảo đảm dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thể chất và sự phát triển toàn diện của học sinh. Vì vậy, việc tổ chức bữa ăn phải được quản lý chặt chẽ, khoa học, minh bạch từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, đến chế biến, lưu mẫu và phân chia suất ăn.
Đồng chí yêu cầu các nhà trường khẩn trương rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú; xây dựng thực đơn cân đối dinh dưỡng theo từng độ tuổi; thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định; đồng thời công khai thực đơn, định lượng suất ăn để phụ huynh giám sát. Người đứng đầu đơn vị phải chịu trách nhiệm toàn diện nếu để xảy ra sai sót.
Đối với các trường tiểu học, đồng chí yêu cầu khẩn trương làm việc với đơn vị cung cấp suất ăn để chấn chỉnh ngay những tồn tại, hạn chế đã được chỉ ra; trường hợp đơn vị cung cấp không đáp ứng yêu cầu, kiên quyết chấm dứt hợp đồng và lựa chọn đơn vị đủ năng lực, bảo đảm chất lượng theo quy định.
Bên cạnh đó, UBND xã sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát, đặc biệt là kiểm tra đột xuất; kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, không để tái diễn những tồn tại đã được chỉ ra.
Hội nghị là căn cứ quan trọng để các nhà trường thống nhất nhận thức, nâng cao trách nhiệm, nghiêm túc triển khai các giải pháp đã đề ra; quyết tâm chấn chỉnh, chuẩn hóa công tác tổ chức bữa ăn bán trú, không để xảy ra sai sót, bảo đảm an toàn và chất lượng bữa ăn cho học sinh.